怎样做芝麻馅元宵
芝麻汤圆原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。做法：1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。 汤圆原料：糯米粉100克（约做出10个肉丸大小的汤圆）、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克、（以上比例仅供参考，糖的分量可根据自己喜爱的甜度增，我做了很多花生芝麻糖，用罐子密封装起来，以后还可以用它来做点心，比如糖包子之类……）汤原料：姜两片、片糖（本地习惯用片糖煮糖水，或用白糖、冰糖均可）。做法：1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了；2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下；4、左一那张图，是在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉。记得小时候试过，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了，可好玩了，现在当然不能这么做，搞卫生多辛苦啊。5、炒好的花生和芝麻备用，准备进入经典镜头；6、主角出场了！把花生和芝麻分别捣碎。如果你喜欢吃到花生的颗粒，就不要弄太碎。这个过程很美好，耳边听着叮叮当当的声音，鼻端闻到阵阵的香味，捣花生还是比捣蒜头享受的；7、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用；花生芝麻汤圆做法：8、糯米粉加适量清水，揉成面团；9、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝；10、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆；（用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮）11、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可。
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿怎么做
简介
自从N年前有了月饼馅儿陈年回炉的事件以后，我就对市场上卖的带馅儿食品表示很不放心。所以，每到过年，总是自制一些黑芝麻馅儿来包汤圆，每做一次够包大约30个左右的汤圆，过年期间随吃随取，吃完可以立刻做新的，简单便利，15分钟，浓香的黑芝麻馅儿，就到您碗里来啦。过年，要团圆。赶紧动手吧。
阿姿妹
用料
熟黑芝麻 40g
绵白糖 50g
麦芽糖浆 15g
猪油 50g
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法
熟黑芝麻用料理机打成粉
将猪油常温软化加入白糖拌匀
加入芝麻面拌匀
加入糖浆拌匀
将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1.5厘米厚的方块
送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块
黑芝麻汤圆馅的做法
黑芝麻元宵的做法（黑芝麻汤圆）黑芝麻元宵的制作过程：
1、橄榄油、黑芝麻、冰糖(白绵糖也可以)；
2、将干净的黑芝麻炒一下，炒的过程中要不停地翻动，不要炒过。冷凉后，放在粉碎机里磨成粉状，然后，放适量橄榄油，在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里(白绵糖用一点点开水化开)，馅的软硬度自己看情况掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯米粉，超市里买得到。和皮要用温水，皮的软硬度适中，不要太硬；
3、元宵包好后，一定要在糯粉上滚一滚，这样不容易裂口；
4、包好的元宵如果暂时不吃，千万要用保鲜模封好，防止干裂。煮元宵要等开锅后再放，用勺子轻轻沿着锅边推，防止粘锅,等元宵完全漂浮上来，用凉水激一下，再煮一会就可以了。
温馨提示：
1、为减少热量，食用元宵应避免用油炸；
2、食用元宵应注意烫口，以免造成不必要的伤害；
3、糯米粘性高，不易消化，一次要少吃；
黑芝麻汤圆的做法（元宵食谱）面团材料
糯米粉250克，开水120克，
黑芝麻馅材料
黑芝麻100克，白糖60克，猪油少许
做法
1，黑芝麻洗净，去掉杂质
2，用平底锅炒熟，一般闻着香味就可以了。黑芝麻比白芝麻难炒，白芝麻是颜色变黄了就可以了，黑芝麻是去掉外皮用手一捏再一闻香了，就可以了。
3，然后再把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末，这里注意，因为黑芝麻有油，所以要放上白糖一起搅拌，这样才容易搅拌成粉末。
4，然后把搅拌好的黑芝麻粉加上少许猪油5，揉成团就可以了。
6，糯米粉放在一个容器中
7，先用开水搅拌成团， 8，取一点放在烧开的水中煮至漂起
9，再重新放在面团里揉成团，如果糯米粉不够加上一些面粉至成团就可以了。
10，黑芝麻馅和汤圆面团全部分成相同的等份，我个人认为只要是8克比8克的比例就可以了。
11，将面团擀成圆形 12，黑芝麻馅放入
13，包起来就是一个有馅的汤圆了
14，锅中放水煮开
15，将汤圆放入，几分钟后，汤圆漂起就是好了。 1，汤圆馅料可以是黑芝麻，豆沙，甚至肉馅都可以，按个人口味来，这里的馅料我不是很喜欢，反而喜欢豆沙馅的。
2，再炒芝麻的时候，一定不能离开，火要小火，手要不停的翻动铲刀，直至炒熟为止。
3，汤圆取一些放回锅中煮开，其实就象做馒头的引子一样，主要是为了让面团更好包。
4，汤圆浮起来说明汤圆就好了，可以盛了。千万不要之前就盛，那个时候汤圆里还有硬心。也不要之后盛，那个时候，汤圆会煮烂了 黑芝麻汤圆&花生汤圆 馅料：01，黑芝麻20克 02 糖粉或细砂糖 40克
03 装黑芝麻炒熟用搅拌机搅成粉。
04 将黑芝麻粉和糖混合
05 混好的样子
06 加上30克猪油
07 200克糯米粉 加水混合成团，
08 取出40克有开水煮熟做面引。再和糯米团混合
09 面团搓成长条，切段
10 用手捏成饼形，四周薄，中间厚。包上黑芝麻馅
11 包上花生酱馅，（现成买的罐装花生酱）
12 搓成圆球形，锅内煮开水，装汤圆放入煮至浮起即可。
黑芝麻汤圆怎么做
步骤
1.黑芝麻炒香
2.加白糖料理机磨碎，越细越好
3.加少许食用油拌匀
4.取少许用力攒成团
5.糯米粉，澄粉开水和成团
6.取小剂子搓圆
7.右手拇指摁住中间，边旋转边用其他四个手指捏薄边缘
8.放入芝麻团
9.左手旋转汤圆剂子，用右手虎口慢慢捏拢开口
10.用手指沾水，把汤圆剂子搓圆搓光滑
11.依次把汤圆做好，速度要快，以防粉团变干
12.水开，下汤圆，大火煮开，小火煮至汤圆浮起即可
小贴士
芝麻馅加猪油就更完美了，因为小沈感冒咳嗽不合适吃猪油，所以我也只是象征性地加了点食用油
加油也是为了让馅料不散，零下几度就不必放冰箱冷藏了，如果是天热的话，最好冷藏一下，油脂遇冷比较容易凝结
包到最后，粉团发干了的话,撒几滴清水再和一下就可以了
最后唠叨一句：胃不好者，别贪吃哦！
黑芝麻汤圆怎么做及怎么做汤圆馅
黑芝麻馅的另一个简单方法，把黑芝麻放入微波炉“叮”45秒，拿小量贴米粉放锅里小火炒熟炒热，把这叮完的黑芝麻加入锅中一起炒同时加入白沙糖或黑糖加热，使三种东西能粘一起裹成小圆馅就行；
另一方面，糯米粉加入50-60度的热水，柔开粉做汤圆皮即可。
煮开水，把包好的黑芝麻汤圆，放入水中，煮到汤圆浮起水面，即熟