包粽子都用什么叶子包?
包粽子叶子有
粽叶
包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶包成三角形的，在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。
箬叶竹
秆高1-3m， 径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微搭曲高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面具微毛。
芦苇叶
北方地区用的最多。北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。
粽子做法
1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上，这样第二天早上才能用
2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来，别煮时间太长，要不粽子叶就烂了，捞出来以后放在清水中一会用，把马莲也用水稍稍煮一下，红枣用温水稍稍泡一下就可以
3. 把大概三个棕叶放再手里，一个要压着另外一个叶子的大概一半的样子，这样三个叶子的宽度也就足够包粽子了
4、将叶子弯成漏斗的形状放在手里，再里面先放上一颗枣，然后放一些泡好的江米，再放几颗枣，在放些米就可以了
5、将放好米的叶子下边包上去，捏住，用马莲系上（马莲要系活扣呀，否则等你吃的时候就解不开扣了）
6. 好了，一个粽子就包好了
7. 再下一步，就要煮粽子了，这可是一个很长的过程，我一共煮了三个小时
8. 将包好的粽子整齐的码到锅里，放水没过粽子。
9. 将一个稍小一些的小屉放在码好的粽子上，用一个小钢盆里面放满水，压再屉上，这样粽子就不会再里面乱动了
10. 这一切都准备好以后就开火煮就行了，粽子煮开的时候一定要用小火，否则的话那个米特容易煮飞了
粽子是用什么叶子包的
书面叫箬叶，箬叶竹别名：箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ，其秆高1-3cm，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-5mm。
箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微拱曲，高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。
叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛。 箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。
其秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫 麻竹叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、芦苇叶、荷叶这几种。
包棕用什么叶子
南方的竹子叶 箬叶，广州人包粽子多用这种叶子，上海地区也是这样。
南方的竹子叶-箬叶竹 箬叶竹秆高1-3m， 径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-smm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微搭曲高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。
顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-5m，背面具微毛。
箬叶竹秆秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。原产于中国，分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。
山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。
中国安徽休宁县出口的箬叶，称作“徽顶”箬叶。在徽州最好的箬叶主要分布在岭南山脉一带，主要有屯溪的龙田，歙县的后山村，雁州村，璜尉乡及长陔乡。
具有良好的防潮、防风、防腐蚀等特性，可用于搭工棚、编斗笠、包棕子等。用箬叶包糯米粽子，清香可口，别有风味。
“徽顶” 箬叶叶面宽大，柔软质韧，畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等地及东南亚各国。 箬竹丛状密生，翠绿雅丽，适宜种植于林缘、水滨，也可点缀山石。
也可作绿篱；或地被。 分布于华东、华中地区及陕南汉江流域。
山东南部有栽培。喜在低山谷间和河岸生长。
北方的芦苇叶 北方地区用的最多，因为上面二种植物北方比较少， 但是农村的芦苇比较多。 优缺点对比 北方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。
而南方的竹子叶叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。